1.5.15

Apukokin pikavappu


Mielikuvissani olen kelpo martta ja vähän mummo, pullantuoksuinen kodinhengetär. Todellisuudessa meillä ei ole pesty ikkunoita kahteen vuoteen, säilytysjärjestelmä perustuu kasoihin ja vappupäivänä sima on edelleen sitruunoina pöydällä.

En siis tänäkään vuonna muistanut ja ehtinyt tehdä simaa ajoissa jääkaappiin, eikä fyysinen jaksamiseni riitä perinteisiin pullataikinamunkkeihin. Käteväemäntä olen rajoitteistani huolimatta ja vappumakuja saatiin pöytään, eikä aikaa mennyt kuin tunnin verran. En ole varmastikaan ainoa jolla ei hektisessä lapsiperhearjessa ole aikaa hoitaa kaikkea prikulleen perinteitä kunnioittaen, joten jaan niksini teillekin.


Lemonadesiirappi

2,5dl sokeria (fariinisokeri olisi ollut simamaisempi!)
3 sitruunan kuoret ja mehu

Mittaa ainekset kattilaan, keittele n.5-10min, kunnes liemi muuttuu siirappimaiseksi. 

Tämä siirappi säilyy jääkaapissa pitkään. Tarjolle laitettaessa sekoita kannuun kivennäisvettä, jääpaloja ja maun mukaan tätä (jäähtynyttä) sitruunasiirappia. Kesällä juoma tuunautuu mintunlehdillä ja sitruunasiivuilla hyvinkin salonkikelpoiseksi. 



Appelsiiniset rahkamunkit

2,5dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1tl leivinjauhetta
0,25tl suolaa
0,5tl kaardemummaa
50g voita
250g rahkaa
1 muna
1 appelsiinin kuoret ja mehua n. 4rkl


Sekoittele kuivat aineet kulhossa. Sekoita nuolijalla joukkoon sula voi, rahka, muna ja appelsiinin kuoret ja mehu. 

Paista 180 asteisessa rypsiöljyssä reiluja ruokalusikallisia taikinaa. Omani kypsyivät hyvin n. 2min per puoli. Huomaathan, etteivät nämä munkit missään vaiheessa muutu pullamaisen kypsiksi, vaan lopputuloksen kuuluukin olla kostea keskeltä.





Tämä osuus ei kuulu apukokille sitten yhtään.


Tunnin reippaalla puuhastelulla pöydässä on jotain sitruunaista juomaa ja meheviä munkin tapaisia. Sotkua ei juuri jää siivottavaksi, ja munkinpaistajallakin on vielä hyvää vappumieltä jäljellä herkkujen nauttimiseen. Eihän se ole ollenkaan sama asia kuin ne mummin tuhdit munkit ja kielellä kipristelevä sima, mutta edes vähän sinne päin. Herkullista joka tapauksessa!







 Kippis!

Mitäpä vappuherkkuja teillä syötiin?

27 kommenttia:

  1. Kivat ohjeet, kokeilemme! Meidän kahdeksanhenkiselle perheellemme riittää perinteisiin munkkeihin kolmen desin taikina ja simakaan ei ole kenenkään ykkössuosikkijuoma. Uutuusnäkökulma on siis erittäin tervetullut! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nää olis myös köksäystävällisempiä kuin tavalliset, kun mitään kohotusaikoja ei tarvii miettiä! :)

      Poista
  2. Kiitos, kun olet jaksanut kirjoittaa useita tekstejä viime aikoina! <3 Kaikkea hyvää sinulle ja Tirpalle. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva huomata ettei lukijat ole täysin kadonneet vaikka hiljaista onkin pidellyt.. Nyt kun hoidoissa on toivoa paranemisesta niin riittää taas energiaa kirjoitellakin. :)

      Poista
  3. Munkkiohjetta voisin kyllä joskus kokeilla. "Oikeista" munkeista en juurikaan välitä, mutta nuo rahkaiset ainakin kuulostaa tosi hyviltä. Mukavaa, että olet jaksanut kirjoitella kuulumisia. :) Kaikkea hyvää sinulle ja Tirpalle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mie tykästyin näihin rahkaisiin Saksassa asuessa, siellä ne kulkee nimellä krapfen. Tällä pääsee aika liki sitä mehevän kosteaa leivonnaista. :)

      Poista
  4. Ihania vappuherkkuja olette taikoneet! Täällä munkit tulivat pakastealtaasta ja siman teki ystävä, niillä mentiin tänä vuonna.

    Vappuiloa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana simaystävä! Meillä oli paikallista pienyrityksen simaa pullollinen mutta eihän sitä riittänyt vappuun asti.. :D

      Poista
  5. Rohkea ja kaunis nainen olet.

    VastaaPoista
  6. Kiitos limonaadivinkistä, täytyy kokeilla kesähelteillä!

    Täällä oli perinteisiä munkkeja ja kaupan simaa. Ensi vuonna tehdään ainakin itse jos jaksetaan tai sitten toivottavasti muistan sun pikavinkin

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kesällä tämä onkin parhaimmillaan, freesi janojuoma. :)

      Poista
  7. Tosi hyviltä näytti teidän vappuherkut! Meillä kaikenmaailman (muka-)kiireistä johtuen ihan vaan kaupan munkkeja, tippaleipiä ja simaa, mutta hyvin upposivat nekin lapsiin. (Enkä usko, että sain miinuspisteitä, vaikka herkut olikin tehneet "siwan tädit" :))
    Hyvää toukokuuta teille, olette ihania!!
    terv. Äiti Espoosta

    VastaaPoista
  8. Meiltä löytyy myös innokas apulainen kokkihommiin. Välillä joutuu ihan toppuutella. Blogissani olisi sinulle pieni haaste. En tiedä sopiiko tyyliisi. En pahastu, jos jätä väliin. Hyvää kevättä ja Vappua.

    VastaaPoista
  9. Meiltä löytyy myös innokas apulainen kokkihommiin. Välillä joutuu ihan toppuutella. Blogissani olisi sinulle pieni haaste. En tiedä sopiiko tyyliisi. En pahastu, jos jätä väliin. Hyvää kevättä ja Vappua.

    VastaaPoista
  10. Aivan mainio tuo juomaresepti - täytyypä heti kokeilla! Ihanaa kun voit jo niin hyvin, että jaksat kokkailla ja kirjoitella blogia ❤

    VastaaPoista
  11. Haluaisitko vähän valaista, millä tavalla isäihminen on nykyisin elämässänne mukana?

    VastaaPoista
  12. Seuraan sinua instassakin, pakko kysyä oletko ottanut Teen isän taas teidän elämään mukaan? Miten se tapahtui ja miksi?

    VastaaPoista
  13. Ihan alusta asti olen blogiasi seurannut ja harvakseltaan kommentoinut. Monesti olette olleet ajatuksissani jo vuosien varrella, mutta varsinkin nyt. Edelleen uskon sinun voimavaroihin, olet todella vahva nainen. Paljon myötätuulta paranemiseen.

    VastaaPoista
  14. Ihanaa kun jaksat touhuta:) täytyy pistää munkkiohje ylös, niitä perinteisiä tulee tehtyä aina koko komppanjalle ja niitä saa tarjota pakkasesta heinäkuulle asti. Paljon haleja❤️

    VastaaPoista
  15. Ihana sokerihuuli Tirppa! <3 Voimia ja aurinkoa päiviisi! <3

    VastaaPoista
  16. Hei Spatz, oon lukenut teidän blogia jo jonkin aikaa (nyt kun mietin niin varmaan ihan alusta asti). Em jostain syystä ole kommentoinut ennen, mutta nyt rohkenin. Olet todella vahva nainen ja vaikka teidän tielle on tullut yhtä sun toista, ihailen suuresti miten jaksat pitää positiivisen asenteen. Tirpalla on kyllä paras mahdollinen äiti. Toivotan teille molemmille jaksamista ja iloista asennetta, mutta sitä teillä löytyy kyllä toivottamattakin :) kaikkea hyvää! T. Emmi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos tästä kommentistasi. ♥ Tämmöiseksi miut on luotu, ja jos tielle onkin osunut vaikeuksia, niin mielestäni ollaan saatu niistäkin ajoista enimmäkseen iloa irti!

      Poista
  17. Ihana pikkutyttönen siellä :)
    Kiitos erittäin hyvästä munkkiohjeesta, rupesin samantien tekemään näitä kun tuli tämä ohje vastaan. Laitoin vain kreikkalaista jogurttia rahkan sijasta, kun rahkaa ei ollut. Tuli todella hyviä munkkeja, jopa nirso tyttäreni tykkäsi näistä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että onnistui jugurtistakin, sitä itselläkin on useammin kaapissa! :)

      Poista
  18. http://emilymcdowell.com/collections/all Tulit mieleen vaikkemme tunnekaan kun näin täällä syöpää käsitteleviä postikortteja. Lämpimiä ajatuksia ja tiiviitä turvaverkkoja!

    VastaaPoista
  19. Instan kautta seurailen, mutta kun en halua tehdä sinne tunnareita, kommentoin tänne.

    Hurjan paljon onnea kihlauksen johdosta! Näytät kuvissa niin onnelliselta, että hymyilyttää itseäkin :) Toivottavasti isäihminen on nyt tullut kunnolla järkiinsä eikä taas ala perua ja jänistää myöhemmin. Kovasti onnea, tsemppiä, hyviä päiviä ja hus pois Kevin!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi. ♥

(Yli 2 viikkoa vanhoihin postauksiin tulevat kommentit menevät valvonnan kautta, joten ethän ihmettele, jos kommenttisi ei tule heti näkyviin)

Muuta blogissa:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...